Вино Fattoria Pogni Terre del Bruno Chianti Riserva Poggio ai Falchi 2019 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Fattoria Pogni Terre del Bruno Chianti Riserva Poggio ai Falchi изготавливается полностью из автохтонного тосканского сорта винограда Санджовезе. Ягоды собирают со специального именного виноградника Поджо ай Фальки, раскинувшегося на склонах холмов в самом сердце зоны Кьянти между Флоренцией и Сиеной. Лозы со средним возрастом около 18 лет произрастают на высоте 400–450 метров над уровнем моря. Местные почвы богаты минералами и известняком с высоким содержанием мергеля и глины.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную во второй половине сентября по достижении плодами идеальных кондиций спелости. На винодельне виноград тщательно отделяется от гребней и деликатно прессуется. Традиционная спиртовая ферментация осуществляется в нейтральных чанах из нержавеющей стали при стабильной температуре 28 °С. Мацерация сусла на кожице длится от 10 до 15 дней и сопровождается регулярным ежедневным ремонтажем.

Выдержка:

Благородный напиток созревает в традиционных дубовых бочках в глубоких старинных погребах хозяйства, приобретая бархатистую структуру и сложность, после чего еще не менее 10 месяцев спокойно отдыхает в бутылках перед выпуском в продажу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с красивыми гранатовыми бликами.

Аромат:

Выразительный, сложный и гармоничный, сотканный из богатых тонов спелой вишни, черной смородины, сушеных тосканских трав, изящных нюансов гвоздики, корицы и сладких восточных специй.

Вкус:

Мягкий, полнотелый и элегантный, демонстрирующий идеальный баланс между концентрированными фруктово-ягодными тонами, деликатной древесной текстурой, шелковистыми танинами и живой, сочной кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое и благородное, оставляющее приятные пряные акценты, легкие штрихи табачного листа и вишневой косточки.

Это интересно

Поместье Fattoria Pogni — это историческая тосканская ферма-деревня, чья история уходит корнями в глубокое Средневековье. Оригинальный замок Кастелло ди Пони датируется еще 1059 годом, а местная хозяйская вилла была построена в 1300 году. Существует предание, что эти места посещал сам великий писатель Джованни Боккаччо, восхищавшийся местными ландшафтами. Нынешняя винодельческая линейка Terre del Bruno (Земля Бруно) управляется братьями Джанмарко и Андреа Дидди, которые назвали проект в честь своего дедушки Бруно Бонеки, передавшего им семейные секреты мастерства, а подземные погреба, где созревает вино, сохранились от древней старинной виллы XIV века.