Просекко Fantinel Prosecco Millesimato Brut 2017 0.75 л

Фантинель Просекко Миллезимато Брют 2017 (Fantinel Prosecco Millesimato Brut 2017) - белое брют.

Сорта винограда:
Глера (Просекко): 100%.

Цвет:
Соломенно-желтый с зеленоватым оттенком.

Аромат:
Интенсивный и элегантный, с нотами цветочного парфюма и деликатными фруктовыми оттенками.

Вкус:
Мягкое, окутывающее нёбо, бархатное вино, с освежающей кислотностью.

Гастрономические рекомендации:
Прекрасно с карпаччо из курицы, ризотто с морепродуктами или грибами, дим-сам, а также с десертами: с эклерами или бисквитным тортом.

Температура подачи: 8 - 10 º С.

Винификация и выдержка вина:
Виноград собирается вручную, гребни отделяются, а ягоды мягко прессуются, затем сусло охлаждается. Далее следует отжим, после чего вино фильтруется и ферментируется при температуре 14-15° C. Для ферментации используются исключительно «дикие дрожжи». После первичной ферментации, вино помещается в закрытый резервуар на 120 дней, где подвергается вторичному брожению до тех пор, пока давление в нем достигнет 6 бар.