Вино Faiveley Nuits-Saint-Georges Les Montroziers 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Ягоды выращиваются на винограднике "Les Montroziers" площадью 4,84 га. Виноградник имеет восточную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Самые старые лозы были посажены здесь в 1928 году, а молодые — в 2012 году.

Выдержка:

В течение 14 месяцев в бочках из французского дуба, 20-30% из которых — новые.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красно-гранатовый.

Аромат:

Сложный, с оттенками графита, сладкой малины и сливы.

Вкус:

Мягкий и ароматный, с живой фруктовой сердцевиной, сочной кислотностью и прекрасными танинами.

Послевкусие:

Длинное, бархатистое.

Это интересно

История дома Февле берет свое начало в 1825 году. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus. Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами.