Мескаль Estancia Raicilla Limited Edition 0.7 л

Описание

Производство:

Estancia Raicilla Limited Edition — оригинальный мексиканский мескаль, изготовленный путем двойной дистилляции ферментированного сока агавы сорта Максимилиана.

Процесс дистилляции начинается с запекания агавы в специальных печах, которые представляют собой ямы конической формы, обложенные камнями. Агаву укладывают в печи с древесным углем, покрывают пальмовыми листьями, засыпают землей и оставляют на 2 дня.

Далее агаву измельчают и сбраживают полученный сок натуральными дрожжами. После этого продукт подвергают двойной дистилляции в медных перегонных кубах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный, чистый.

Аромат:

Восхитительный, пряный, дымный, цитрусовый, с травяными сладковатыми тонами.

Вкус:

Сбалансированный, мягкий, с оттенками агавы, пряностей, соленой карамели, копченостей и деликатными дымными нюансами.

Послевкусие:

Сильное и приятное.

Это интересно

Компания R&J Estancia Distillery владеет двумя дистиллериями в городе La Estancia de Landeros (Халиско). Мескали компании отличаются высочайшим качеством, они изготовлены из лучшего сырья по самым строгим стандартам.

На всех этапах контакта с емкостями используется стекло или дерево. Одна из дистиллерий полностью функционирует на солнечной энергии. Для снижения крепости используется дистиллированная дождевая вода.

Гастрономия

Estancia Raicilla Limited Edition прекрасен в чистом виде с долькой лайма (или лимона) и щепоткой соли. Используется для приготовления коктейлей.

Температура подачи:

20–22 °С.