Отзывы о шампанском Ernest Remy Grand Cru a Mailly Brut Millesime

Шампанское белое брют. 2011. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар. Игристое производится по классическому методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении 8 — 9 лет. Аромат: очень приятный — легкие нотки ореха, еле-ощутимые тона абрикоса, нюансы воска медовых сот, легкие нотки сухой цедры желтых цитрусов, легкие тона поджаренного белого тоста, тона сухих трав, еле-заметные оттенки крем-брюле, легкие нотки белого яблока, нюансы дрожжей, легкие оттенки сухой яблочной шкурки, еле-заметные соломенные нотки, легкие минеральные тона, еле-заметные нотки сдобной выпечки (бриошь), легчайшие нюансы белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимые солоноватые нюансы, легкая горчинка, нотки сухой цедры желтых цитрусов, еле-заметные сыроватая солома, легкие минеральные тона (мокроватый подвал, алебастр, мел), легкие древесные тона, ноты медоносных сухих трав, легкая кислинка, легкие нотки белого яблока, еле-ощутимая миндальная горчинка, нюансы дрожжей, легкие оттенки сухой яблочной шкурки, еле-заметные нотки белой смородины, еле-ощутимые редукционные нотки — в послевкусии (уходят со временем). Отлично сделанное, но довольно специфическое шампанское. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется без закуски. Цена: около 85 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).