Вино Elena Walch Kastelaz Gewurztraminer 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники Елена Валх Кастелац Гевюрцтраминер расположены на легких почвах с большим количеством известняка, с содержанием песка и частиц порфира.

Выдержка:

Вино выдерживается несколько месяцев на осадке в стальных резервуарах.

Винификация:

Собранный урожай подвергается 6-часовой мацерации на кожице перед ферментацией в стальных резервуарах при температуре 18 °С, после чего муст прессуется и проходит статическое осаждение.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный золотистый.

Аромат:

Интенсивный, с нотками роз и экзотических фруктов, оттенками корицы и гвоздики.

Вкус:

Насыщенный, полный, концентрированный, с легкой освежающей кислотностью и мягким фруктовым послевкусием.

Это интересно

По образовнаию архитектор Елена Вальх впервые задумалась о виноделии после знакомства с мужем Вернером Вальхом, представителем одной из старейших винодельческих династий. Однако, Елена в виноделии опирается на новые подходы и своей задачей считает производство высококачественных и современных вин — мощных, ярких и сложных.

Гастрономия

Елена Валх Кастелац Гевюрцтраминер подается к ракообразным (креветкам, лобстерам), блюдам восточной кухни, голубым сырам.