Вино Domaines Ott* Clos Mireille Rose Coeur de Grain 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaines Ott* Clos Mireille Rose Coeur de Grain производится из винограда сортов Гренаш, Сенсо, Сира. Исторический участок Кло Мирей площадью 47 гектаров располагается в апелласьоне Кот-де-Прованс на самом побережье Средиземного моря. Особый морской микроклимат и постоянные бризы смягчают летнюю жару. Сланцевые и глинистые почвы, полностью лишенные известняка, даруют винограду исключительный минеральный характер.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную в ранние утренние часы при прохладной температуре воздуха. На винодельне ягоды проходят двойной строгий отбор, после чего следует деликатное прессование. Сусло подвергается температурно-контролируемому брожению в чанах из нержавеющей стали для сохранения максимальной свежести и чистоты фруктовых оттенков.

Выдержка:

Созревание протекает в течение непродолжительного времени в дубовых бочках, после чего готовый напиток дополнительно созревает в бутылках в подвалах хозяйства от 8 до 12 месяцев перед релизом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соблазнительный нежно-лососевый с благородными золотистыми и шафрановыми бликами.

Аромат:

Изысканный, утонченный и экспрессивный, раскрывающийся нотами спелой дыни, манго, личи, белой вишни, акации и цитрусовой цедры с деликатными тонами кардамона.

Вкус:

Свежий, бодрый и идеально сбалансированный, обладающий сочной шелковистой текстурой, ярким фруктово-цитрусовым профилем, утонченной кислинкой и выраженной солоноватой минеральной основой.

Послевкусие:

Продолжительное, мягкое и благородное, с изящными нюансами засахаренной лимонной цедры и легкими пряными полутонами.

Это интересно

Название великого кюве Coeur de Grain переводится как сердце ягоды, что подчеркивает использование только самого чистого сока первого отжима. Компания Domaines Ott была основана в 1896 году эльзасским инженером Марселем Оттом, который разглядел колоссальный потенциал Прованса. Знаменитая бутылка в форме изящной греческой амфоры была разработана семьей еще в 1930 году и по сей день является визитной карточкой бренда. Сегодня легендарное хозяйство находится под управлением престижного дома Champagne Louis Roederer, сохраняя верность вековым традициям.