Вино Олег Репин Розе 0.75 л

Описание

Производство:

Oleg Repin Rose — розовое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Сира.

Терруар:

Ягоды выращиваются на винограднике "Листва" в районе села Фруктовое в Севастополе на бедных карбонатно-глинистых почвах, усеянных крупной галькой.

Особенность местного терруара заключается в продолжительной и теплой осени с умеренным количеством осадков и выраженной разнице суточных температур, достигающей 10-12 °C. Такие условия позволяют винограду равномерно созревать, развивая потенциал и сохраняя кислотность.

Выдержка:

На дрожжевом осадке.

Винификация:

Собранный урожай сортируется и отделяется от гребней. Затем проводится мацерация для получения суслом красивого розового цвета и прессование.

Для ферментации при контролируемой температуре с дикими и культурными дрожжами используются итальянские амфоры и дубовые бочонки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежный, чистый лососево-розовый.

Аромат:

Выразительный, с тонами розового яблока, клубники, красной смородины и легкими нотками леденцов "Монпансье".

Вкус:

Свежий, яркий, питкий, легкий, с нотками красных ягод.

Послевкусие:

Освежающее, долгое.

Это интересно

Вина "Олег Репин" — авторский проект Олега Репина, профессионального энолога с двумя образованиями и большим опытом в виноделии. Этот проект можно назвать одним из символов современного российского виноделия. Каждый момент в своей работе — от изучения терруара до проектирования оборудования — Олег полностью контролирует, а часто и выполняет сам.

До 2023 года вина Олега Репина бутилировались винодельне "Сатера", где Олег работает главным энологом. Весной 2017 года был завершен проектный этап и начато строительство собственной винодельни на берегу реки Бельбек, которая открылась в 2023 году.