Вино Domaine Thierry et Pascale Matrot Bourgogne Pinot Noir 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Thierry et Pascale Matrot Bourgogne Pinot Noir 2015 изготовлено из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьонах Мерсо и Пюлиньи Монраше. Средний возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Почва состоит из глины и известняка.

Выдержка:

В течение 15 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых новые.

Винификация:

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), полное гребнеотделение. Холодная мацерация в течение 3-6 дней при температуре 10°С, ферментация в течение 12-18 дней с использованием диких дрожжей. Применяется пижаж и ремонтаж. Длительная деликатная фильтрация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый светло-рубиновый.

Аромат:

Нежные тона свежих красных и ч ерных ягод, вишн евого конфитюра и подлеска.

Вкус:

Среднетелое, энергичное и яркое с освежающей кислотностью, шелковистыми деликатными танинами и нотками ежевики и корицы в длительном послевкусии.

Это интересно

Отличное знакомство со стилем семейного дома Тьерри и Паскаля Матро. Высокий уровень классической Бургундии в красных тонах, с подч еркнутой свежестью восприятия осеннего леса.