Вино Domaine Taupenot-Merme Hospices de Nuits Nuits-Saint-Georges 1-er Cru Les Vignerondes 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Taupenot-Merme Hospices de Nuits Nuits-Saint-Georges 1-er Cru Les Vignerondes производится из винограда сорта Пино Нуар. Площадь виноградника: 0,46 га. Восточная экспозиция. Почвы: глинисто-известняковые и мергелевые. Средний возраст лоз: 72 года. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га.

Выдержка:

15-18 месяцев выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых новые.

Винификация:

Ручной сбор урожая. Сортировка и отбор ягод. Мягкое прессование. 8-10-дневная холодная мацерация при t +10°C с последующей терморегулируемой алкогольной ферментацией в течение 7-9 дней в стальных резервуарах с ежедневными пижажем и ремонтажем.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный темно-рубиновый.

Аромат:

Насыщенный и густой, раскрывается тонами вишни и черной смородины, оттенками пряностей и тонкими нюансами черного трюфеля.

Вкус:

Сочный округлый с яркой танинной структурой, россыпью пряных оттенков черного перца, корицы, мускатного ореха и солодки. Послевкусие элегантное, длительное.