Вино Domaine Pierre Girardin Corton Grand Cru Les Bressandes 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Pierre Girardin Corton Grand Cru Les Bressandes используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются органическими методами на винограднике "Les Bressandes" класса Гран Крю, одном из лучших в Кортоне. Он имеет выгодную юго-восточную экспозицию и очень каменистую, низкоплодородную почву. Виноградник занимает место бывшего карьера. Средний возраст виноградных лоз превышает 40 лет.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. Около 50% винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Выдержка:

В течение 14 месяцев на осадке в дубовых бочках, 40% из которых — новые. Перед розливом вино еще 5 месяцев проводит в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Приятный, с нотками спелых красных фруктов, малины, вишни и клубники, дополненными тонами подлеска, азиатских пряностей и тонкими цветочными нюансами.

Вкус:

Приятный, сухой и шелковистый, с нотками фруктов, ягод и специй. Свежая кислотность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия.

Это интересно

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.