Вино Domaine Michel Gros Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Fontaine Saint Martin 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Michel Gros Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Fontaine Saint Martin производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных во Франции в регионе Бургундия. Очень мергелевая почва.

Выдержка:

Осуществляется в бочках и длится до середины лета.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне виноград очищают от стеблей и помещают в чан на ночь для мацерации на кожице. На следующее утро проводят отжим и полученное сусло отстаивают в течение нескольких часов для осветления.

В середине процесса алкогольного брожения сусло помещается в бочки, в которых и завершается ферментация. Доля новых бочек составляет около 20%. Перемешивание осадка проводят каждые 10 дней до переливания в конце яблочно-молочного брожения. Вино фильтруется через кизельгур за день до розлива в бутылки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Соблазнительный, представлен яркими нотами лимона и цукатов.

Вкус:

Приятный, концентрированный, свежий, богатый, с цитрусово-минеральными акцентами, хорошо сбалансированной кислотностью и долгим, освежающим послевкусием.