Вино Domaine Leflaive Macon-Solutre 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Leflaive Macon-Solutre производится из винограда сорта Шардоне. Виноградные участки расположены в коммуне Солютре-Пуийи на юге субрегиона Маконне (аппелласьон Macon-Solutre AOC), в непосредственной близости от знаменитой скалы Солютре. Почвенный покров этой холмистой местности характеризуется высоким содержанием юрского известняка и мергеля с небольшими вкраплениями глины. Все виноградники усадьбы возделываются в соответствии со строгими принципами органического и биодинамического земледелия.

Винификация:

Сбор урожая 2017 года осуществлялся исключительно ручным способом при достижении ягодами идеальной спелости. Виноград проходит бережное прессование, после чего сусло подвергается статическому отстаиванию для естественного очищения. Алкогольная ферментация запускается спонтанно с участием исключительно диких природных дрожжей. Процесс брожения протекает под строгим контролем температурного режима преимущественно в нейтральных резервуарах, что позволяет сохранить первозданную фруктовую экспрессию.

Выдержка:

Основное созревание напитка на протяжении 12 месяцев проходит в комбинированных емкостях, сочетающих нейтральные чаны и старые дубовые бочки. Затем вино бережно переливают в резервуары из высококачественной нержавеющей стали, где оно объединяется, стабилизируется и дополнительно отдыхает на тонком благородном осадке еще около 4 месяцев перед финальным розливом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с красивым соломенным блеском и мягкими лимонными бликами.

Аромат:

Открытый, свежий и соблазнительный, раскрывающийся тонами спелого желтого яблока, груши, белого персика и цветов цитрусовых деревьев, которые гармонично дополняются тонкими нюансами сливочного масла, миндаля и легкой меловой минеральностью.

Вкус:

Округлый, сочный и отлично сбалансированный, демонстрирующий мягкую шелковистую текстуру, выразительные фруктово-цитрусовые акценты и бодрящую, хрустящую природную кислотность, характерную для классического миллезима 2017 года.

Послевкусие:

Длительное, чистое и освежающее, оставляющее элегантный след спелых косточковых фруктов и приятный солоновато-минеральный тон.

Это интересно

Легендарный дом Domaine Leflaive из Пюлиньи-Монраше, признанный эталоном великих белых вин Бургундии, начал расширение своих владений в Маконне с 2004 года. Позже техническая команда усадьбы взяла под управление уникальные биодинамические участки в Солютре, терруар которых славится своей известняковой строгостью. Жаркий, но идеально сбалансированный 2017 год подарил вину Macon-Solutre великолепную концентрацию плодов без потери фирменной минеральности. Благодаря высочайшим стандартам великого домена, где прессование ягод происходит на юге Маконне, а финальное созревание — в знаменитых исторических погребах Кот-д’Ор, это вино предлагает прикоснуться к легендарному стилю Лефлев в более доступном и дружелюбном формате.