Вино Domaine Launay Horiot Pommard 1er Cru Clos Blanc 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Launay Horiot Pommard 1er Cru Clos Blanc производится из винограда сорта Пино Нуар. Культовый виноградник Кло Блан (Clos Blanc) обладает высоким статусом Премье Крю и расположен в самом сердце коммуны Поммар в субрегионе Кот-де-Бон. Этот исторический участок обнесен старинной каменной стеной (clos), которая формирует здесь уникальный теплый микроклимат. Почвенный состав терруара характеризуется высоким содержанием белого юрского известняка, легкого мергеля и глины со значительным количеством каменистых обломков, что обеспечивает лозам идеальный дренаж.

Винификация:

Сбор урожая 2022 года осуществлялся исключительно ручным способом на пике оптимальной зрелости плодов. На винодельне ягоды подвергаются строгому селекционному отбору. Процесс включает бережное прессование, кратковременную холодную мацерацию для извлечения деликатных сортовых ароматов и последующую алкогольную ферментацию в нейтральных чанах под строгим температурным контролем с участием только диких природных дрожжей.

Выдержка:

Традиционное созревание вина протекает в погребах домена в бочках из французского дуба, доля новых барриков в которых составляет около 30–40% в зависимости от структуры миллезима. Процесс длится от 14 до 18 месяцев, помогая полностью интегрировать танины, округлить структуру и наделить напиток выдающимся потенциалом для долгой жизни в бутылке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-пурпурный с красивым атласным блеском и благородными гранатовыми переливами.

Аромат:

Изысканный, аристократичный и многогранный, раскрывающийся тонами спелой черной вишни, лесной малины, ежевики и лакрицы, которые гармонично дополняются нюансами увядающей розы, подлеска, влажного камня и тонкими пряными штрихами гвоздики.

Вкус:

Плотный, концентрированный и шелковистый, покоряющий безупречной бархатистой танинной структурой, глубоким фруктово-ягодным профилем, легкими штрихами благородного дуба и пикантной освежающей кислотностью урожая 2022 года.

Послевкусие:

Фантастически долгое, сочное и многомерное, оставляющее благородный солоновато-минеральный шлейф и элегантные полутона темных ягод.

Это интересно

Domaine Launay Horiot — бутик-хозяйство с удивительной судьбой, расположенное в Поммаре. Владелец домена, Ксавье Орио, в прошлом был пилотом-истребителем военно-воздушных сил Франции. Ему пришлось пройти через изнурительные 11 лет судебных разбирательств с родственниками, чтобы защитить и сохранить исторические виноградники своего деда Раймона Лоне. Название виноградника Clos Blanc (Белый виноградник) кажется парадоксальным для участка, где рождаются мощные красные вина Бургундии. Исторически этот терруар принадлежал монахам из аббатства Сито, которые ценили его за уникальные белые известняковые почвы. Ксавье Орио применяет военную точность к виноделию и создает на этом участке глубокие, мужественные, но при этом удивительно утонченные и гастрономичные шедевры.