Вино Domaine Jean Fournier Marsannay Clos du Roy Blanc 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Jean Fournier Marsannay Clos du Roy Blanc используется отборный виноград сорта Шардоне. Ягоды выращены на участке "Кло дю Руа" с глинисто-известковыми почвами, содержащими гальку. Лозы высажены в период с 1970 по 2015 гг. На виноградниках применяются органические методы.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. На винодельне плоды подвергаются измельчению с последующим прессованием. Сусло отстаивается в течение 12-24 часов, после чего проводится ферментация в бочках с использованием местных дрожжей.

Выдержка:

В дубовых бочках объемом 600 литров (10% бочек являются новыми) в течение 12 месяцев и в чанах из нержавеющей стали в течение 4-6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-золотистый.

Аромат:

Многогранный, роскошный, с оттенками персика, маракуйи, абрикоса, минералов и пряностей.

Вкус:

Питкий, полнотелый, сочный, с ощутимой минеральностью, тонкими солоноватыми нюансами и долгим, чарующим послевкусием.

Это интересно

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. В 1960 году Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт. Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство.