Вино Domaine Hudelot-Noellat Clos de Vougeot Grand Cru 2008 0.75 л

Домэн Удело-Ноэлла Кло де Вужо Гран Крю 2008 (Domaine Hudelot-Noellat Clos de Vougeot Grand Cru 2008) - Красное сухое.
Особенности производства: урожай собирается вручную и отделяется от гребней на 80%. Холодная мацерация в течение 1 недели в терморегулируемых цистернах при температуре 10°C с мягким прессованием. Алкогольная ферментация в бетонных резервуарах в течение 2 недель под воздействием натуральных дрожжей. Выдержка в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых – новые. Розлив после легкой фильтрации.
Дегустационные характеристики:
Цвет: глубокий, рубиново-красный.
Аромат: в яркую ягодную ноту (клубника, малина, красная смородина, клюква) настойчиво вплетаются оттенки подлеска и пряностей.
Вкус: хорошо очерченный, выразительный, танины явные, но смягченные, элегантные. К ягодным тонам присоединяются оттенки специй, перца, ванили, нотки дымка, делая вкус более сложным. Продолжительное послевкусие.
Гастрономическое сочетание: блюда с добавлением белых грибов, молочный поросенок, голубь, фаршированный фуа-гра.
Подача: рекомендуется подавать при температуре 16 -17 °C.
«Кло де Вужо 2008 от Удело – прелестное, многослойное, открытое вино. В этом году оно очень мягкое и округлое, и бесспорно очень хорошо сделано. Ожидаемая зрелость 2012 – 2022 годы.»
Антонио Гальони, Wine Advocate, май 2011
Награды и рейтинги:
RP 2008 – 92, JR 2008 - 18