Вино Domaine Henri Delagrange Pommard Les Vaumuriens Hauts 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Henri Delagrange Pommard Les Vaumuriens Hauts производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке Ле Вомюрьен О (Les Vaumuriens Hauts), который расположен в верхней части склона Поммара, граничащей с Вольнэ. Виноградник находится на значительной высоте, что обеспечивает прохладный микроклимат. Почвы здесь каменистые, с высоким содержанием белого известняка и небольшим слоем глины, что придает вину несвойственную для классического Поммара утонченность и минеральность.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении оптимальной зрелости. После тщательной сортировки проводится 100% гребнеотделение. Процесс включает холодную предферментационную мацерацию в течение нескольких дней. Ферментация протекает в терморегулируемых чанах на натуральных дрожжах с мягким пижажем и ремонтажем для деликатной экстракции танинов.

Выдержка:

В течение 12 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 20% являются новыми. Это позволяет сохранить свежесть винтажа 2021 года и подчеркнуть элегантный характер терруара, не перегружая вино древесными тонами.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый рубиново-красный с блеском.

Аромат:

Чистый и свежий букет с доминирующими нотами красных ягод (земляники, красной смородины), дополненный тонкими нюансами белого перца, пиона и легким минеральным шлейфом.

Вкус:

Изящный, вертикальный и очень живой. В отличие от мощных вин нижней части Поммара, это вино обладает воздушной структурой, мелкозернистыми танинами и выраженной ягодной кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное и минеральное, с освежающим финалом и легким оттенком специй.

Это интересно

Domaine Henri Delagrange — семейное хозяйство в шестом поколении, базирующееся в Вольнэ. Дидье Делагранж уделяет особое внимание экологическому балансу и чистоте сортового выражения. Участок Les Vaumuriens примечателен тем, что его нижняя часть дает классические мощные Поммары, в то время как «Hauts» (верхняя часть) рождает вина, по характеру и элегантности больше напоминающие соседний Вольнэ. Винтаж 2021 года в Бургундии выдался прохладным и классическим, что идеально подчеркнуло аристократичный стиль этого кюве.