Вино Domaine Francois Lumpp Givry 1er Cru A Vigne Rouge 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Francois Lumpp Givry 1er Cru A Vigne Rouge производится из винограда сорта Пино Нуар. Участок Премье Крю А Винь Руж площадью 2.45 гектара расположен в коммуне Живри региона Кот Шалонез в Бургундии. Лозы возрастом более 15 лет высажены на склонах высотой 255–259 метров с южной, юго-западной, восточной и юго-восточной экспозицией. Почвы состоят из верхнего оксфордского известняка, известняка Нанту, расположенного пластами, и тонких слоев мергеля.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную при достижении оптимальной зрелости ягод. На винодельне проводится строгий двойной отбор плодов: сначала во время сбора, затем на сортировочном столе. Ягоды подвергаются дестеблированию и предварительной холодной мацерации. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей и аккуратным погружением шапки мезги.

Выдержка:

Процесс созревания протекает на протяжении 12 месяцев. Для этого используются бочки из французского дуба, доля новых из которых составляет до 70%. Розлив по бутылкам осуществляется в соответствии с лунным календарем.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с гранатовыми отблесками и хорошей плотностью.

Аромат:

Интенсивный и многогранный, наполненный тонами спелой вишни, клубники, ежевики и черники, которые дополняются нюансами сладких специй, подлеска, йогурта и фиалки.

Вкус:

Концентрированный, свежий и глубокий, раскрывающийся сочными оттенками темных лесных ягод, сбалансированной кислотностью, шелковистыми танинами и плотной текстурой.

Послевкусие:

Продолжительное, вибрирующее и стойкое, оставляющее выраженные минеральные штрихи, ягодные акценты и легкие пряные ноты.

Это интересно

Домен Франсуа Люмп является уникальным для Бургундии хозяйством, так как винодел сосредоточил свою работу только в одной коммуне — Живри. Франсуа основал винодельню в 1991 году после раздела семейного бизнеса с братом. Вместе со своей супругой Изабель, а позже и с детьми Пьером и ценительницей виноделия Мари, он превратил домен в одного из главных лидеров аппелласьона, чьи вина по качеству и регулярности соперничают с лучшими образцами Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон. Франсуа известен своим перфекционизмом на виноградниках и стремлением производить глубокие, чистые вина, идеально передающие минеральный характер местных известняковых почв.