Вино Domaine Fougeray de Beauclair Les Favieres Marsannay 2013 0.75 л

Домен Фужре де Боклер Ле Фавьер 2013 (Domaine Fougeray de Beauclair Les Favieres Marsannay 2013) - красное сухое.

О производителе:
семейная винодельня Domaine Fougeray de Beauclair была основана в 1978 году. Домен был сформирован за счет приобретения и культивирования виноградников в престижных бургундских регионах — Кот де Нюи и Кот де Бон: Бон Мар Гран Крю, Фисен, Марсанне, Вон Романе и Жевре-Шамбертен. Философия Домена основана на разделении терруаров, что позволило винам из разных наименований очень быстро позиционировать себя на уровне самых крупных бургундских образцов. В производственной линейке Домена насчитывается 21 вино, каждое из которых винодел Патрис Олливье сравнивает с музыкой, и, изготавливая их, он внимательно слушает каждый терруар. При выращивании винограда он уже более 12 лет не использует химические удобрения. Когда вы пробуете вино Патриса, складывается отчетливое впечатление о том, что вновь открываете Бургундию, поскольку его вина "звучат" забытыми ароматами, а вкус характеризуется как "растопленное вино".

Виноград:
Пино Нуар.

О вине:
вино насыщенного рубиново-гранатового цвета. Вкус раскрывается сочными, мясистыми фруктовыми тонами и хорошо интегрированными древесными нотами. Их дополняют хорошо сбалансированные танинность и кислотность. Послевкусие длительное, гладкое. В аромате вина доминирующие ноты черной смородины и ежевики дополняют нюансы древесины, клюквы, малины, специй, вишни и кожи. Вино хорошо сочетается с мясом птицы (цесарка с лесными грибами, голубь, перепел), жареной свининой с карри, дичью и сырами.