Вино Domaine du Pelican Arbois Chardonnay 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Белое сухое вино Domaine du Pelican Arbois Chardonnay создано из винограда Шардоне, который произрастает на нескольких виноградниках в апелласьоне Арбуа и Монтиньи-ле-Арсюр (Юра). Юра является самым маленьким винодельческим регионом Франции, который расположился между Бургундией на западе и Швейцарией на востоке. Для региона характерны лесистые склоны холмов и извилистая топография гор Джура. Виноградники занимают 1850 гектаров, образуя узкую полосу земли длиной почти 80 километров с севера на юг. Для климата Юры характерны теплое, относительно сухое лето и холодная зима. Виноградники находятся преимущественно на вершинах холмов, на высоте около 400 метров над уровнем моря и отличаются мергелевыми почвами.

Винификация:

После сбора виноград слегка измельчается и прессуется. Ферментация сусла протекает в бочках объемом 350 и 500 литров и фудре.

Выдержка:

45% вина выдерживают в бочках 350-и 500 литров (10% из которых – новые), а остальную часть – в фудре и стальных резервуарах. Созревание на осадке длится порядка 12 месяцев. Потенциал вина: не менее 10 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-золотистый.

Аромат:

В аромате играют мотивы желтых фруктов на фоне минеральных и пряных нот.

Вкус:

Выразительный, свежий и нежный вкус с фруктовыми и древесными оттенками, бодрящей кислотностью, сливочной текстурой и долгим, минеральным послевкусием.

Это интересно

Domaine du Pelican – поместье и винодельня во французском регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил местный терруар. Сегодня в Domaine du Pelican придерживаются тех же правил и высоких стандартов, что и в Вольне.

Виноградники хозяйства площадью порядка 15 га находятся в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. Преимущественно на этих участках выращивают автохтонные сорта винограда такие, как Пульсар, Труссо и Саваньен, а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для изготовления вин как традиционные бургундские, так и местные способы винификации.