Вино Domaine de Vernus Morgon 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de Vernus Morgon производится из винограда сорта Гаме. Виноград для этого вина собирают с двух участков в коммуне Моргон: L'Évêque и Champ Lévrier, расположенных на высоте около 250 метров над уровнем моря. Почвы участков разнообразны: от твердых вулканических пород (голубой камень), богатых магнием, до древних аллювиальных отложений, возникших в результате эрозии озерных и речных пород. Средний возраст лоз составляет около 66 лет.

Винификация:

Урожай собирается вручную в небольшие ящики с тщательной сортировкой ягод. Процесс включает частичное гребнеотделение (около 90%) и холодную мацерацию. Ферментация проходит в течение трех недель с использованием натуральных (диких) дрожжей, сопровождаясь техниками перекачки сусла (ремонтаж), делястажа и пижажа (традиционное протаптывание).

Выдержка:

В течение 10 месяцев во французских дубовых бочках в подвалах поместья.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Выразительный и сложный букет, в котором доминируют ноты спелой вишни, малины и сливы, дополненные дымными и пряными нюансами, оттенками фиалки и легким древесным тоном.

Вкус:

Округлый, насыщенный и сбалансированный, с шелковистыми танинами и живой кислотностью. Преобладают ягодные тона, дополненные нотами специй и минеральным характером, отражающим особенности почв региона.

Послевкусие:

Продолжительное и чистое, с приятными фруктовыми акцентами и легким минерально-солоноватым финалом.

Это интересно

Domaine de Vernus — это молодой и амбициозный проект в Божоле, основанный в 2019 году Фредериком Жаметтоном. Для достижения высокого качества вин он пригласил в качестве консультанта знаменитого бургундского винодела Гийома Руже (сына легендарного Эмманюэля Руже), который привнес в работу домена методы и философию великих вин Кот-де-Нюи. Хозяйство делает ставку на старые лозы и экологически ответственное виноградарство, стремясь показать, что вина Моргона могут обладать такой же сложностью и потенциалом к выдержке, как и престижные образцы из Бургундии.