Вино Domaine de la Vougeraie Batard-Montrachet Grand Cru 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de la Vougeraie Batard-Montrachet Grand Cru производится из винограда сорта Шардоне. Виноградник Батар-Монраше Гран Крю расположен на пологом склоне в субрегионе Кот-де-Бон. Домену принадлежат три участка общей площадью 0,38 га, засаженные в 1970, 1985 и 2011 годах. Почвы плотные, глинисто-известняковые и коричневые. Виноградарство ведется биодинамическими методами с использованием травяных настоев и препаратов 500/501.

Винификация:

Ручной сбор урожая (в 2020 году начался 25 августа) с тщательной сортировкой ягод. Грозди прессуются целиком в пневматическом прессе в течение 2,5 часов. Сусло отстаивается 12 часов, после чего подвергается традиционной ферментации на природных дрожжах без добавления ферментов.

Выдержка:

В течение 16 месяцев в бочках из французского дуба (около 30% новых) средней степени обжарки из лесов Шер и Сито. В период выдержки проводится батонаж (перемешивание осадка) раз в месяц в соответствии с лунным календарем. После этого вино дозревает еще 1–2 месяца в емкостях из нержавеющей стали перед розливом с легкой фильтрацией.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Потрясающий серебристо-золотистый с соломенным подтоном.

Аромат:

Выразительный и свежий букет с нотами тропических фруктов, цитрусовых, лепестков роз и мяты, дополненный изысканными оттенками пряностей, меда и ванили.

Вкус:

Полный, роскошный и обволакивающий, с хрустящей кислотностью и мощной структурой. Доминируют тона цедры, лимонного шербета и выраженная минеральность.

Послевкусие:

Исключительно долгое, резонирующее, с элегантным минерально-фруктовым финишем.

Это интересно

Domaine de la Vougeraie было основано в 1999 году Жан-Шарлем Буассе и его сестрой Натали, объединившими семейные участки в единое поместье. Название Grand Cru Bâtard-Montrachet (с франц. — незаконнорожденный сын Монраше), согласно легенде, появилось после того, как местный лорд разделил земли между своими сыновьями: рыцарем (Шевалье) и внебрачным сыном (Батар). Винтаж 2020 года эксперты сравнивают с легендарным 1949-м по качеству и потенциалу развития.