Вино Domaine de la Tour Penet Macon Peronne Vieilles Vignes 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de la Tour Penet Macon Peronne Vieilles Vignes производится из винограда Шардоне, собранного со старых лоз (Vieilles Vignes), возраст которых превышает 50 лет. Виноградники расположены в коммуне Перонн (Маконе) на пологих склонах с отличной солнечной экспозицией. Почвы богаты известняком и белым мергелем, что обеспечивает вину высокую концентрацию и глубокую минеральность.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную при достижении максимальной фенольной зрелости. Используется бережное прессование целых гроздей. Ферментация проходит при контролируемой температуре в нейтральных емкостях, что позволяет сохранить мощь старых лоз и чистоту сортовых характеристик без избыточного влияния дуба.

Выдержка:

На тонком дрожжевом осадке в течение 8–10 месяцев. Этот процесс придает напитку кремовую текстуру, плотность и дополнительную сложность ароматического профиля.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный золотисто-соломенный с ярким блеском.

Аромат:

Богатый и сложный букет, в котором переплетаются ноты спелого желтого яблока, медовой дыни, засахаренного лимона и белых цветов, дополненные нюансами свежего сливочного масла и мокрого камня.

Вкус:

Плотный, округлый и маслянистый, с прекрасной структурой. На палитре доминируют тона спелых экзотических фруктов, груши и мягкие сливочные оттенки, сбалансированные освежающей кислотностью.

Послевкусие:

Длительное, объемное и благородное, с отчетливым минеральным финалом и легким ореховым тоном.

Это интересно

Domaine de la Tour Penet славится своими участками со старыми лозами, которые дают низкий урожай, но обеспечивают невероятную концентрацию вкуса. Семья Пене уделяет особое внимание сохранению биоразнообразия на виноградниках. Пометка Vieilles Vignes на этикетке этого вина гарантирует более глубокий и медитативный стиль Шардоне по сравнению с классической линейкой Макон-Перонн, подчеркивая статус домена как одного из хранителей традиций региона.