Игристое вино Domaine de La Taille Aux Loups Triple Zero 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de La Taille Aux Loups Triple Zero 2018 производится из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на виноградниках с глинисто-известняковыми и глинисто-кремниевыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 и более лет.

Выдержка:

На осадке в бутылке в течение 24 месяцев.

Винификация:

Долгая ферментация на натуральных дрожжах во французских барриках возрастом от 5 до 10 лет. Шаптализация не проводилась. Вторичное брожение в бутылках в течение 18-24 месяцев на натуральных дрожжах без добавления тиражного ликера. В экспедиционном ликере также сахар отсутствует (после дегоржажа добавляется только резервное вино).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий золотисто-желтый с тонким перляжем.

Аромат:

Раскрываются яркие тона лимона, айвы, апельсиновых цукатов, грушевого пирога и белого перца.

Вкус:

Элегантное, глубокое и энергичное с минеральным характером, освежающей кислотностью и сладковатыми нотками нектарина в долгом послевкусии.

Это интересно

Название кюве подчеркивает стремление винодела создать брют, используя только природную зрелость винограда. Во всех трех процедурах, позволяющих добавить сахар извне, Жаки Бло отказался от его использования. “Трипл Зеро” - трижды брют де брют, более гастрономичное вино трудно себе представить.