Вино Domaine de la Croix Irresistible Rose 2022 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de la Croix Irresistible Rose производится из винограда сортов Гренаш, Сенсо, Мурведр, Сира, Тибурен и Каберне Совиньон. Виноградники расположены на полуострове Сен-Тропе в аппелласьоне Кот де Прованс. Почвы преимущественно сланцево-песчаные, что обеспечивает лозам глубокое проникновение корней и устойчивость к засухе, наделяя вино характерной минеральностью.

Винификация:

Урожай собирается вручную в небольшие ящики для сохранения целостности ягод. Процесс включает тщательную сортировку, гребнеотделение и мягкое прессование. После короткой мацерации с дебурбажем (очисткой сусла) следует ферментация в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре.

Выдержка:

В течение короткого периода в нейтральных емкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить первичную свежесть, яркую фруктовость и элегантную структуру напитка.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сияющий бледно-розовый или светло-лососевый с серебристыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный и многогранный букет с нотами малины, клубники, красных ягод и сочного персика, дополненный оттенками экзотических фруктов, помело и тонкими цветочными нюансами ириса.

Вкус:

Округлый, мягкий и прекрасно сбалансированный, с шелковистой текстурой. Раскрывается свежими тонами цитрусовых, манго и спелых косточковых фруктов на фоне живой кислотности.

Послевкусие:

Продолжительное и гармоничное, с деликатными минеральными и солоноватыми оттенками, характерными для приморского терруара.

Это интересно

Domaine de la Croix, основанный в 1882 году, является крупнейшим поместьем среди избранных хозяйств Прованса, получивших в 1955 году престижный статус Cru Classe. С 2001 года хозяйство принадлежит группе Bollore, которая провела полную реконструкцию поместья, включая строительство современных подземных погребов. Винодельня придерживается принципов устойчивого земледелия и имеет сертификат High Environmental Value (HVE).