Вино Domaine Coquard Loison-Fleurot Gevrey-Chambertin 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Coquard Loison-Fleurot Gevrey-Chambertin производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены в северной части Кот-де-Нюи, в коммуне Жевре-Шамбертен. Почвы характеризуются высоким содержанием мергеля и известняка с вкраплениями речной гальки, что обеспечивает лозам отличный дренаж и придает будущему вину характерную мощь и глубину.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Применяется полное гребнеотделение. Традиционная ферментация проходит в открытых чанах с использованием натуральных дрожжей. Максим Шерлен (консультант домена) и Тома Колладо отдают предпочтение бережной экстракции для сохранения элегантного стиля винтажа 2017 года.

Выдержка:

Напиток созревает в течение 15–18 месяцев во французских дубовых бочках. Доля нового дерева составляет около 20–30%, что позволяет структурировать танины, не перекрывая при этом яркую сортовую ароматику Пино Нуара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с легкими гранатовыми отблесками по краям диска.

Аромат:

Насыщенный и многослойный, раскрывающийся тонами спелой вишни, ежевики и лакрицы, которые дополняются нюансами подлеска, влажной земли и благородных специй.

Вкус:

Плотный, мускулистый и одновременно гармоничный, обладающий зрелыми танинами и сбалансированной кислотностью. В палитре доминируют темные ягоды с тонкими животными и минеральными штрихами.

Послевкусие:

Длительное, согревающее и стойкое, с выразительными нотами черных плодов и деликатной пряностью дуба.

Это интересно

Domaine Coquard Loison-Fleurot (CLF) — одно из самых обсуждаемых хозяйств современной Бургундии. Долгое время домен оставался в тени, но с 2010 года, благодаря сотрудничеству Тома Колладо с Максимом Шерленом (Domaine Georges Noellat), качество вин взлетело на мировой уровень. Обладая внушительными запасами старых лоз в лучших Гран Крю региона, производитель применяет те же строгие стандарты к своим деревенским винам (village), превращая Жевре-Шамбертен в настоящий образец силы и изящества Кот-де-Нюи.