Вино Domaine Coquard Loison-Fleurot Echezeaux Grand Cru 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Coquard Loison-Fleurot Echezeaux Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Участки домена расположены в престижном Гран Крю Эшезо в коммуне Флаже-Эшезо. Почвы представляют собой сложную мозаику из известняка и мергеля с вкраплениями камней, что обеспечивает лозам отличный дренаж и наделяет вино характерной аристократичной сложностью.

Винификация:

Урожай собирается вручную с предельно строгим отбором ягод. На винодельне проводится полное гребнеотделение. Прохладный винтаж 2021 года потребовал ювелирного подхода: после деликатной холодной мацерации сусло проходит спонтанную ферментацию на природных дрожжах в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Выдержка:

Напиток созревает в течение 18 месяцев в классических французских барриках. Тома Колладо использует около 50% новых бочек, чтобы подчеркнуть структуру и глубину терруара, сохраняя при этом чистоту и свежесть, присущие этому миллезиму.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиновый с блестящим прозрачным диском и малиновыми нюансами.

Аромат:

Утонченный и многослойный, раскрывающийся нотами красной вишни, лесной земляники и малины, которые гармонично переплетаются с изысканными оттенками фиалки, экзотических специй и тонким минеральным штрихом.

Вкус:

Элегантный, атласный и невероятно чистый. В палитре доминируют сочные красные плоды, подчеркнутые живой вертикальной кислотностью и мелкозернистыми, шелковистыми танинами, создающими ощущение безупречного баланса.

Послевкусие:

Очень долгое, свежее и грациозное, оставляющее после себя тонкий шлейф из ягодного сока и деликатных пряностей.

Это интересно

Domaine Coquard Loison-Fleurot (CLF) — это союз трех семейных линий, который стал настоящей сенсацией в Бургундии под управлением Тома Колладо. Домен владеет участками в двух различных клима внутри Эшезо, что позволяет создавать вино с редкой глубиной и многогранностью. Эшезо 2021 года от CLF считается одним из самых интеллектуальных вин аппелласьона, демонстрируя современный взгляд на классику: отказ от чрезмерной экстракции в пользу невероятной чистоты плода и терруарной прозрачности.