Вино Domaine Coquard Loison-Fleurot Morey-Saint-Denis 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Coquard Loison-Fleurot Morey-Saint-Denis производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены в коммуне Море-Сен-Дени на участках с глинисто-известняковыми почвами. Лозы домена в этой зоне отличаются почтенным возрастом, что позволяет получать урожай с высокой концентрацией экстрактивных веществ даже в прохладные годы.

Винификация:

Ручной сбор урожая с последующей строгой сортировкой. Проводится полное отделение гребней. Ферментация протекает в открытых чанах с использованием натуральных дрожжей. Тома Колладо применяет деликатную экстракцию, чтобы подчеркнуть тонкий и свежий профиль миллезима 2021 года.

Выдержка:

Созревание проходит в течение 15–18 месяцев во французских дубовых барриках. Доля нового дуба составляет около 30%, что позволяет мягко структурировать напиток, не перекрывая его природную элегантность и яркую кислотность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный рубиновый с блестящим красным кантом.

Аромат:

Тонкий и выразительный, раскрывающийся нотами красной вишни, лесной малины и земляники, которые дополняются нюансами фиалки, свежих пряных трав и легким минеральным оттенком.

Вкус:

Стройный, энергичный и филигранный. В палитре доминируют сочные красные ягоды, гармонично сбалансированные живой кислотностью и мелкозернистыми, шелковистыми танинами.

Послевкусие:

Протяженное и чистое, оставляющее освежающий ягодный шлейф и деликатные меловые штрихи.

Это интересно

Domaine Coquard Loison-Fleurot сегодня является одним из самых востребованных производителей в Море-Сен-Дени. С приходом Тома Колладо стиль вин сместился в сторону невероятной чистоты плода и атласной текстуры. Винтаж 2021 года в исполнении домена демонстрирует классическую бургундскую свежесть и вертикальную структуру. Несмотря на то, что это деревенское вино, использование винограда со старых лоз придает ему глубину, сопоставимую с уровнем Премье Крю.