Вино Domaine Confuron-Cotetidot Chambolle-Musigny 1-er Cru Derriere la Grange 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Confuron-Cotetidot Chambolle-Musigny 1-er Cru Derriere la Grange производится из винограда сорта Пино Нуар. Редкий участок категории Премье Крю Derrière la Grange расположен в коммуне Шамболь-Мюзиньи на каменистых почвах с преобладанием известняка и мергеля. Лозы почтенного возраста дают концентрированный урожай, отражающий прохладу и элегантность этого северного терруара.

Винификация:

Традиционный подход с использованием целых гроздей. Сбор урожая проводится вручную при достижении идеальной спелости. Ферментация протекает в открытых чанах на природных дрожжах с длительной мацерацией, что позволяет извлечь максимум ароматических веществ и благородных танинов.

Выдержка:

Осуществляется в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба. Доля нового дерева остается низкой, чтобы подчеркнуть чистоту фруктового профиля урожая 2021 года. Бутилирование проходит без оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиновый с блестящими малиновыми отблесками, характерными для молодого классического вина.

Аромат:

Утонченный и свежий, доминируют ноты дикой малины, красной вишни и лесной фиалки, дополненные тонкими штрихами белого перца, мокрого камня и подлеска.

Вкус:

Элегантный и стройный, обладающий филигранной структурой, живой кислотностью и мелкозернистыми танинами, раскрывающийся оттенками красных ягод и деликатной пряностью.

Послевкусие:

Чистое, вибрирующее и продолжительное, с отчетливой минеральной нитью и нежным ягодным финалом.

Это интересно

Domaine Confuron-Cotetidot — это семейное хозяйство, известное своей верностью бургундской классике. Братья Ив и Жан-Пьер Конфюрон практикуют экстремально поздний сбор урожая и всегда винифицируют целые грозди, что делает их вина узнаваемыми по всему миру. Участок Derrière la Grange (За сараем) — один из самых маленьких и эксклюзивных в их портфеле, а винтаж 2021 года ознаменовал возвращение к более свежему и изящному стилю Бургундии после серии жарких лет.