Вино Domaine Bruno Clavelier Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Bruno Clavelier Bourgogne Aligote Vieilles Vignes производится из винограда сорта Алиготе. Вино производится со старых лоз (Vieilles Vignes), возраст которых превышает 85 лет (посадки 1926 года). Виноградники расположены в Бургундии на известняковых почвах, часто в сочетании с мергелем или глиной. Хозяйство практикует органическое и биодинамическое виноградарство.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Применяется деликатное прессование в пневматическом прессе. Ферментация проходит на местных натуральных (диких) дрожжах без значительного вмешательства в естественный процесс.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в стальных резервуарах, что позволяет сохранить свежесть фруктовых оттенков и чистоту сорта. Моменты розлива выбираются в соответствии с лунным календарем и атмосферными условиями.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный с нежными зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Свежий и сложный букет, раскрывающийся нотами цитрусовых фруктов (лимон, помело), ананаса и карамболы. Присутствуют цветочные оттенки, нюансы свежескошенной травы и выраженная минеральность мокрых камней.

Вкус:

Богатый, мощный и одновременно легкий. Вкусовая палитра наполнена тонами лимонной цедры, зеленого яблока и тропических фруктов с легким маслянистым подтоном. Кислотность живая и хорошо сбалансированная.

Послевкусие:

Долгое, стойкое и бодрящее с отчетливым освежающим минеральным финалом.

Это интересно

Domaine Bruno Clavelier — одно из самых уважаемых биодинамических хозяйств Бургундии, расположенное в Вон-Романе. Брюно Клавелье, представитель пятого поколения виноделов, возглавил домен в 1988 году и стал первым в семье самостоятельно разливать вина по бутылкам. Особое внимание он уделяет геологии: Брюно является дипломированным геологом, что помогает ему тонко чувствовать терруар каждого участка. Его Bourgogne Aligote Vieilles Vignes считается одним из лучших образцов сорта, доказывая, что алиготе со старых лоз способно конкурировать по сложности с великими шардоне.