Вино Le Vinoble De Saint-Germain Bourgogne Aligote 2022 0.75 л

Описание

Le Vinoble De Saint-Germain Bourgogne Aligoté - сухое белое вино из 100% Алиготе из субрегиона Маконне, с акцентом на свежесть, высокую кислотность и минеральность.

Вино относится к апелласьону Bourgogne Aligoté AOC и производится во Франции, в Бургундии, в зоне Маконне. По стилю это тихое белое сухое вино, рассчитанное на употребление молодым, в том числе в качестве аперитива.

Винификация и выдержка:

Используется исключительно сорт Алиготе, без купажа с другими белыми. Виноград выращивается на глинисто-известняковых почвах, которые формируют лимонно-минеральный профиль и лёгкую солоноватость во вкусе.

Брожение проходит в нейтральных ёмкостях, преимущественно в нержавеющей стали, при контролируемой температуре для сохранения чистоты ароматики и свежести. После ферментации вино короткое время выдерживается на тонком осадке (sur lie), без использования дуба, чтобы добавить лёгкую округлость текстуре, не утяжеляя тело.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный или бледно-золотистый, иногда с лёгким зеленоватым оттенком, подчёркивающим молодость вина.

Аромат:

Свежий и чистый, с доминирующими цитрусовыми и зелёно-фруктовыми нотами лимона, лайма и зелёного яблока. Дополняется оттенками белой груши, белых косточковых фруктов, деликатными цветочными и минеральными нюансами, а также лёгкими травянистыми акцентами.

Вкус:

Сухой, очень свежий и энергичный, с бодрой, чётко очерченной кислотностью. Во вкусе раскрываются лимонно-яблочные ноты, лайм, грейпфрутовая цедра и зелёная груша, дополненные лёгким орехово-минеральным фоном. Тело стройное и прозрачное, с небольшой округлостью за счёт выдержки на осадке.

Гастрономия

Отлично подходит в качестве аперитива, а также сочетается с морепродуктами, устрицами, рыбой на гриле, лёгкими салатами, козьими сырами и блюдами средиземноморской кухни.