Вино Domaine Bruno Clair Savigny-Les-Beaune Premier Cru La Dominode 2007 1.5 л

Описание

Терруар:

Виноградни Клима "Ля Доминод" является лучшей частью виноградника О-Жаррон, а также одним из лучших участков Савиньи вообще. Экспозиция: восточная. Почвы: глинисто-каменистые с небольшой примесью песка. Площадь: 1,1 га. Лозы высажены в 1902 и в 1983.

Выдержка:

Проводится в маленьких барриках в течение 14-16 месяцев.

Винификация:

Ручной сбор. На "Ля Доминод" идет виноград только с лоз посадки 1902 года. Почти полное гребнеотделение. Мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация производится с использованием естественных дрожжей при контролируемых температурах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный с фиолетовым отблеском.

Аромат:

Черных спелых вишен и миндаля, карамельным тоном с легкими, чуть смолистыми древесными нюансами.

Вкус:

Объемное, прекрасно структурированное, с бархатистыми танинами. Сладкие пряности в гармоничном и продолжительном послевкусии.

Гастрономия

Домен Брюно Клер прекрасно сочетается с насыщенными блюдами из красного мяса, олениной и мясом кабана, а также выдержанными сырами.

Температура подачи:

16–18°С.