Вино Domaine Borgeot Bourgogne Clos de la Carbonade (Monopole) 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Borgeot Bourgogne Clos de la Carbonade (Monopole) производится из винограда сорта Шардоне. Clos de la Carbonade — это монопольный виноградник (Monopole) семьи Боржо, расположенный на высоте 300 метров над уровнем моря между участками Les Grandes Terres и Champ Morgeot. Почвы преимущественно глинисто-мергелевые: глина придает вину плотность и округлость, а мергель отвечает за высокую кислотность и объемное тело.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Процесс производства включает холодную предферментационную мацерацию в течение 10–12 дней при низких температурах для сохранения свежести ароматов. Перед розливом вино проходит легкую фильтрацию.

Выдержка:

В течение 11 месяцев в дубовых бочках. Доля новых бочек составляет не более 20%, что позволяет сохранить баланс между фруктовыми тонами и деликатными древесными нюансами.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный светло-золотистый с блеском.

Аромат:

Выразительный и соблазнительный букет, раскрывающийся нотами белого персика, желтого яблока, груши и лимонного курда. Присутствуют деликатные оттенки белых цветов, ванили, поджаренного миндаля и легкие минеральные нюансы.

Вкус:

Элегантный, чистый и хорошо сбалансированный, с живой кислотностью и маслянистой текстурой. Доминируют тона цитрусовых, тропических фруктов и спелой груши, дополненные тонкими штрихами тостов и сливочной выпечки.

Послевкусие:

Долгое и стойкое, с выраженной минеральностью, легкой горчинкой и освежающими нотками розового грейпфрута.

Это интересно

Domaine Borgeot — семейное хозяйство в деревне Реминьи, основанное в 1903 году. Сегодня им управляют братья Паскаль и Лоран Боржо, представители четвертого поколения виноделов. Вина домена славятся тем, что уровень их исполнения часто превосходит статус апелласьона, приближаясь по качеству к соседним престижным участкам Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше.