Вино Domaine Bohrmann Pommard 1-er Cru La Chaniere 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Bohrmann Pommard 1-er Cru La Chaniere используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ля Шаньер" класса Премье Крю. Возраст виноградных лоз составляет 15 лет.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается сортировке с последующим гребнеотделением (20% ягод). По окончании холодной мацерации, которая длится 4-5 дней, сусло подвергается ферментации с натуральными дрожжами в течение 13-15 дней при контролируемой температуре.

Выдержка:

В течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (50% бочек являются новыми).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-гранатовый.

Аромат:

Выразительный, роскошный, с оттенками спелой вишни, черники, ванили и пряностей.

Вкус:

Полный, округлый, с фруктово-пряными оттенками, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Это интересно

Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.