Вино Domaine Antonin Guyon Chorey-les-Beaune Les Champs Longs 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Antonin Guyon Chorey-les-Beaune Les Champs Longs производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке Ле Шан Лон (Les Champs Longs), расположенном в коммуне Шоре-ле-Бон (Кот-де-Бон). Виноградник находится на равнине у подножия склона, где преобладают аллювиальные почвы, богатые мергелем и известняком с вкраплениями гравия, что обеспечивает хороший дренаж и придает вину мягкость.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении оптимальной зрелости. После тщательной сортировки на винодельне проводится частичное гребнеотделение. Ферментация протекает в открытых дубовых чанах в течение 15–20 дней при строго контролируемой температуре. В процессе брожения регулярно применяется пижаж (пробитие шапки мезги) для бережной экстракции цвета и танинов.

Выдержка:

В течение 12 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 15–20% составляют новые. Это позволяет сохранить яркий фруктовый характер Шоре-ле-Бон, придав структуре вина необходимую элегантность и округлость.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный с блеском.

Аромат:

Свежий и очаровательный букет с доминирующими нотами красных ягод — вишни, малины и земляники, дополненных легкими нюансами фиалки и деликатными пряными штрихами дуба.

Вкус:

Среднетелый, гибкий и гармоничный. Вкус радует сочными фруктовыми тонами, мягкими шелковистыми танинами и сбалансированной кислотностью, что делает вино очень питким и доступным уже в молодом возрасте.

Послевкусие:

Приятное, чистое и фруктовое, с легким оттенком специй в финале.

Это интересно

Domaine Antonin Guyon — одно из самых крупных и уважаемых семейных хозяйств в Бургундии. Домен был основан в 1960-х годах Антоненом Гюйоном, который собрал выдающуюся коллекцию виноградников от Жевре-Шамбертен до Миньи. Сегодня поместьем управляют его сыновья, Доминик и Мишель Гюйон. Вина из Шоре-ле-Бон от этого производителя традиционно считаются эталоном соотношения цены и качества в Бургундии, предлагая классический стиль региона в его самом дружелюбном проявлении.