Вино Dehesa del Carrizal Chardonnay 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Dehesa del Carrizal Chardonnay изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного в регионе Кастилья Ла Манча. Средиземноморский климат с Атлантическим влиянием создает особый микроклимат в месте расположения виноградников хозяйства.

Почвы хозяйства имеют крайне высокое накопление глины и кварцевого песка.

Выдержка:

1 год, из которых 5 месяцев во французских бочках на осадке, с регулярным батоннажем.

Винификация:

Все этапы производства строго контролируются: ручной сбора урожая, бережная транспортировка, охлаждение, ручной отбор и ферментация. Весь процесс осуществляется с наибольшей осторожностью, так что виноград остается нетронутым.

Точный контроль брожения имеет первостепенное значение и достигается посредством ежедневных дегустаций. Брожение производится в бочках из французского дуба, емкостях из бетона или нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный золотистый.

Аромат:

Преобладают нотки спелых белых фруктов, меда, липового цвета, тостов, сливочного масла.

Вкус:

Раскрываются ноты марципана и сухофруктов. Полное, но деликатное, с маслянистым долгим финишем и отличным балансом.