Игристое вино De Krans Premium Muscato Perle 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино De Krans Premium Muscato Perle изготавливается из винограда сортов Мускат Александрийский и Мускат Фронтиньян. Низкоурожайные старые виноградники расположены в микрорегионе Калицдорп, который находится в засушливой зоне Западного Кейпа на территории Южной Африки. Климат здесь континентальный и засушливый, характеризующийся жаркими летними днями и прохладными ночами. Почвы преимущественно аллювиальные, песчано-глинистые со значительным содержанием сланца и речной гальки, что обеспечивает лозам прекрасный дренаж и наделяет будущий напиток легким минеральным характером.

Винификация:

Урожай бережно собирают исключительно вручную в конце января в прохладные ранние утренние часы. На винодельне ягоды отделяют от гребней и слегка измельчают для получения деликатного сока-самотека, который отстаивается в течение ночи. Процесс ферментации сусла запускается на следующий день с использованием специально отобранных штаммов дрожжей в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре 14 °C. Перед бутилированием готовый напиток слегка насыщают углекислым газом.

Выдержка:

Проводится в чанах из нержавеющей стали на протяжении короткого периода времени. Процесс направлен на стабилизацию характеристик и максимальное сбережение свежих сортовых ароматов, после чего вино бережно разливают по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Солнечный светло-желтый, чистый, с аккуратной и деликатной игрой мелких пузырьков перляжа.

Аромат:

Свежий и выразительный, раскрывающийся богатой и насыщенной гаммой оттенков спелых тропических фруктов, сочного персика и белых цветов в окружении элегантных мускатных акцентов.

Вкус:

Легкий, изящный и гармоничный, сочетающий в себе освежающую фруктовую сочность, нежную медовую сладость тропических плодов и деликатные штрихи мускатного ореха с приятным покалывающим эффектом легкой газации.

Послевкусие:

Яркое, стойкое и сочное, оставляющее приятное ощущение экзотических специй, нежной сладости и мягких цитрусовых нюансов.

Это интересно

Винодельческое хозяйство De Krans ведет свою историю с 1890 года, когда семья Нел приобрела первые участки в Калицдорпе. Сегодня винодельня по-прежнему сохраняет статус семейного предприятия, которое завоевало мировую известность благодаря созданию великолепных крепленых и легких мускатных вин. Регион Калицдорп часто называют столицей южноафриканского порто из-за уникального засушливого климата. Слово Perle в названии этого релиза указывает на особый полуигристый стиль жемчужного вина, который отличается пониженным содержанием алкоголя (всего 9%) и деликатным природным давлением в бутылке, что делает его невероятно питким, летним и гастрономичным.