Арманьяк Laterrade Chateau de La Beroje Bas-Armagnac 1977 0.7 л

Описание

Laterrade Chateau de La Beroje Bas-Armagnac AOC 1977 — миллезимный арманьяк, произведенный из винограда сорта Бако Блан в одном из наиболее известных субрегионов Арманьяка — Ба-Арманьяке. Длительная выдержка в дубовых бочках сформировала сложный, гармоничный характер напитка с глубокими оттенками сухофруктов, древесины, табака, орехов и пряностей, а также мягкой, бархатистой текстурой.

Виноградники:

Виноград выращивается в хозяйстве Chateau de La Beroje, расположенном в аппелласьоне Bas-Armagnac AOC. Этот субрегион известен преимущественно песчаными и песчано-глинистыми почвами, способствующими созданию тонких, элегантных и ароматных спиртов. Для производства используется сорт Бако Блан, который отличается высокой кислотностью и способностью сохранять структуру и ароматическую насыщенность после многолетней выдержки.

Производство:

После сбора урожая и ферментации вина проводится традиционная непрерывная дистилляция в медном арманьячном аламбике. Этот метод позволяет сохранить фруктовый характер исходного вина, плотную текстуру и ароматическую глубину будущего арманьяка.

Выдержка:

Арманьяк выдерживался в дубовых бочках в течение 43 лет. За это время спирты постепенно приобрели оттенки старой древесины, табака, орехов, кофе и теплых специй. Продолжительное созревание смягчило спиртуозность и придало напитку округлую, бархатистую текстуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий янтарный цвет с насыщенными медными и золотистыми отблесками.

Аромат:

Многослойный аромат раскрывается нотами сухофруктов, табачного листа, старой древесины, ванили, орехов и пряностей, дополненными легкими оттенками кожи и темного шоколада.

Вкус:

Мягкий, плотный и зрелый вкус с оттенками изюма, сушеного инжира, грецкого ореха, старого дуба и теплых специй. Продолжительное послевкусие раскрывается древесными, табачными и кофейными нюансами.

Это интересно

Миллезим 1977 года формировался в непростых погодных условиях. Раннее развитие лоз весной сопровождалось заморозками, а лето было прохладным и влажным. Теплый сентябрь позволил винограду достичь необходимой зрелости к моменту сбора. Невысокая урожайность способствовала получению более концентрированных и выразительных спиртов.

Основатель Laterrade Венсан Латеррад родился и вырос в Вик-Фезансаке, в регионе Тенарез. Позднее он работал сомелье в ресторане Michel Guérard, после чего вернулся в Арманьяк и занялся поиском редких хозяйств и отдельных винтажных бочек. Производитель придерживается принципов минимального вмешательства, стремясь сохранить индивидуальный характер каждого миллезима и терруара.

Гастрономия

Арманьяк рекомендуется подавать в чистом виде в качестве дижестива. Он хорошо сочетается с выдержанными сырами, горьким шоколадом, кофе и сухофруктами.

Температура подачи:

18–20 °С.