Просекко De Bernard Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 1.5 л

Описание

Терруар:

Игристое вино De Bernard Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato производится из винограда сорта Глера (не менее 85%). Виноградники расположены на крутых холмах зоны Вальдоббьядене (регион Венето), которая имеет статус DOCG. Почвы здесь представляют собой уникальное сочетание известняка, мергеля и песчаника, что обеспечивает отличный дренаж и придает вину утонченную минеральность и высокую ароматическую сложность.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, что критически важно для крутых склонов Вальдоббьядене. После мягкого прессования сусло проходит ферментацию в стальных чанах при температуре 16-18°C. Вторичная ферментация проводится методом Шарма (Martinotti) в автоклавах под давлением в течение 30-40 дней, что позволяет получить тонкий перляж и сохранить свежесть сортовых ароматов.

Выдержка:

Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев перед фильтрацией и розливом. Статус Millesimato гарантирует, что для производства использован виноград одного конкретного года урожая, отражающего лучшие характеристики сезона.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с яркими зеленоватыми отблесками и мелкими, устойчивыми пузырьками.

Аромат:

Сложный и элегантный букет с выраженными нотами зеленого яблока, белого персика и груши. Аромат дополнен цветочными нюансами глицинии, акации и легкими цитрусовыми штрихами.

Вкус:

Сухой, живой и прекрасно сбалансированный. Во вкусе преобладают фруктовые тона, подчеркнутые освежающей кислотностью и кремовой текстурой пузырьков.

Послевкусие:

Продолжительное и чистое, с характерным минеральным оттенком и нежным цветочным эхом.

Это интересно

Дом De Bernard был основан в 1948 году в самом сердце зоны Просекко. Приставка Superiore в названии свидетельствует о высочайшем качестве и строгом географическом контроле происхождения из престижного апелласьона Valdobbiadene DOCG. Винодельня объединяет в себе аристократизм классического наследия региона и современные технологии, стремясь передать в каждой бутылке чистоту и энергию холмов Тревизо.