Вино David Duband Gevrey-Chambertin 2018 0.375 л

Описание

Терруар:

David Duband Gevrey-Chambertin изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в северной части аппелласьона Жевре-Шамбертен. Биодинамический виноградник разбит на почве из коричневого известняка с включением реголита — остаточного грунта, являющегося продуктом космического выветривания породы на месте. Возраст лоз составляет 65 лет, экспозиция — восточная.

Выдержка вина:

Вино David Duband Gevrey-Chambertin выдерживается в дубовых бочках (40% — новые) в течение 14 месяцев, затем 3 месяца в стальных резервуарах.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Перед розливом вино не фильтруется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенно-рубиновый.

Аромат:

Насыщенный, сотканный из нот спелых фруктов и ягод, специй и цветов фиалки, гармонично дополненных свежими тонами ментола.

Вкус:

Свежий, мягкий, отлично сбалансированный, богатый, щедрый, с нотками спелых красных фруктов, клубники и сладких специй, цветочными и ликерными тонами, зрелыми танинами и долгим послевкусием с нюансами ментола, мяты и дуба.

Это интересно

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года.