Вино David Duband Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино David Duband Bourgogne Hautes Cotes de Nuits производится из винограда, выращенного на виноградниках во Франции в регионе Бургундия.

Выдержка:

Проходит во французских дубовых бочках, из которых 30% — новые. Спустя 14 месяцев вино помещают в резервуар, где оно проводит 3 месяца.

Винификация:

Урожай всегда собирается и сортируется вручную. 60% отобранного винограда прессуется. Затем к суслу добавляются оставшиеся целыми 40% винограда и начинается брожение на собственных дрожжах, которое длится 17 дней. Сусло постоянно встряхивается и перемешивается. После окончания брожения его 2 недели отстаивают. Розлив без фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный темно-гранатовый.

Аромат:

Сложный, гармоничный, сотканный из нот черной смородины, вишни, малины, сладких специй, подлеска, лакрицы и черного перца.

Вкус:

Округлый, превосходно сбалансированный, с нотами вишни, малины и пряностей, элегантными танинами и стойким послевкусием.