Вино ColleMassari Poggio Lombrone Riserva 2012 0.75 л

Сорт винограда: 100% Санджовезе
Особенности производства: вино производится из отборного винограда, который выращен на винограднике, расположившемся на высоте 300 метров над уровнем моря. Почвы здесь характеризуются наличием туфа, глины, известняка и мергеля. Работы на винограднике ведутся сообразно принципам органического земледелия. Сбор урожая производится вручную. Алкогольная ферментация проводится в открытых конусообразных дубовых емкостях; яблочно-молочная – в дубовых бочках объемом 40 гектолитров. Для 18-месячной выдержки используются те же бочки. После розлива вино минимум 12 месяцев выдерживается в бутылках.

Дегустационные характеристики:
Цвет: насыщенный рубиново - красный.
Аромат: сложный, чистый и деликатный, с нотами вишни и фиалковым акцентом, которые соседствуют с тонами сладких пряностей и минеральными интонациями.
Вкус: отчетливый, сложный и прекрасно развивающийся, демонстрирующий правильный баланс между кислотностью и танинностью.
Гастрономическое сочетание: отлично сочетается с дичью, к примеру, местными блюдами из мяса дикого кабана, с жареным и тушеным красным мясом, средне- выдержанными сырами.
Подача: рекомендуемая температура 16 - 18°C.