Вино Clos La Gaffeliere Saint-Emilion Grand Cru 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Clos La Gaffeliere Saint-Emilion Grand Cru производится из винограда сортов Мерло и Каберне Фран с добавлением небольшой доли Каберне Совиньон. Лозы среднего возраста 35 лет произрастают в престижном субрегионе Сент-Эмилион в Бордо, на знаменитом глинисто-известняковом плато и предгорьях, формирующих так называемый золотой треугольник терруаров.

Винификация:

Урожай собирают исключительно вручную в небольшие ящики. Перед деликатным оптическим сортингом ягоды охлаждают в течение 12 часов при температуре 7 °C. Сортовая ферментация протекает под строгим температурным контролем в чанах из нержавеющей стали и бетона. Малолактическая ферментация осуществляется преимущественно в стальных резервуарах, а четверть объема сусла сбраживается в дубовых бочках.

Выдержка:

Созревание вина продолжается 12–15 месяцев в бочках из французского дуба, при этом используются преимущественно одно- и двухлетние баррики, что позволяет сохранить баланс между древесными тонами и яркой фруктовостью.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-гранатовый с красивыми пурпурными переливами по краю бокала.

Аромат:

Интенсивный и многослойный, раскрывающийся букетом из спелой черной смородины, ежевики и лесной малины, которые элегантно подчеркнуты нюансами кедра, табачного листа, подлеска и мягких специй.

Вкус:

Округлый, полнотелый и шелковистый, демонстрирующий концентрированные тона спелой сливы, сочной вишни и джема из темных ягод, гармонично сбалансированных бархатистыми танинами и свежей минеральной кислинкой.

Послевкусие:

Стойкое, сочное и продолжительное, запоминающееся благородными солоноватыми минеральными оттенками, нюансами благородного дуба, какао и легким прикосновением пряных трав.

Это интересно

Кло ля Гаффельер является вторым вином великого исторического хозяйства Шато ля Гаффельер. Семья де Мале Рокфор непрерывно владеет этими землями с XIV века, что делает их старейшими виноделами Сент-Эмилиона. Изначально данное кюве, созданное в 1985 году, производилось исключительно для личной коллекции семьи и узкого круга близких друзей дома, и лишь в XXI веке его открыли для широкого круга ценителей по всему миру. Вино создается той же командой мастеров и из винограда с тех же участков, что и первое грандиозное вино поместья, но обладает более понятным, дружелюбным и доступным стилем в молодости.