Вино Cloof The Very Sexy Sauvignon Blanc 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в регионе Западный Кейп (ЮАР). Климат региона с прохладным влиянием океана способствует медленному созреванию ягод и сохранению их естественной кислотности.

Винификация:

Виноград собирают в конце января при оптимальной степени зрелости. Перед переработкой ягоды охлаждают, после дробления сусло выдерживают на мезге около 4 часов. Затем сок самотеком поступает в резервуары из нержавеющей стали, где проходит ферментация при контролируемой температуре 12 °C.

Выдержка:

Вино выдерживается на дрожжевом осадке около 8 недель в резервуарах из нержавеющей стали, после чего стабилизируется и бутилируется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино бледно-желтого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Аромат:

Аромат раскрывается нотами свежего лимона, апельсина, дыни и ананаса.

Вкус:

Вкус свежий, легкий и гармоничный, с выразительной кислотностью, оттенками зеленого яблока, цитрусовых, ананаса и других тропических фруктов.

Гастрономия

Вино станет хорошим аперитивом и отлично сочетается с морепродуктами, салатами, холодными закусками, пастой со сливочным соусом и блюдами из овощей.

Температура подачи:

8–10 °С.