Вино Clemens Busch Riesling Marienburg Spatlese 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Clemens Busch Riesling Marienburg Spatlese производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на знаменитом винограднике Мариенбург в винодельческом регионе Мозель. Посадки располагаются на живописных крутых склонах с южной, юго-восточной и юго-западной экспозицией, что гарантирует максимальное количество солнечных часов. Местные почвы уникальны и состоят преимущественно из ценного серого сланца, который наделяет ягоды ярким минеральным характером.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную в конце октября, когда ягоды достигают идеальной степени зрелости для категории Шпетлезе. На винодельне плоды бережно прессуются под низким давлением. Процесс ферментации протекает естественным путем с использованием диких дрожжей в старых традиционных дубовых бочках, после чего проводится малолактическая ферментация.

Выдержка:

Процесс созревания вина протекает на протяжении 10 месяцев в старых дубовых бочках, что позволяет сохранить первозданную свежесть фруктов и придать структуре шелковистость.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный золотисто-желтый.

Аромат:

Богатый, щедрый и гармоничный, сотканный из нот белых засахаренных фруктов, нектарина, манго и мандарина, дополненных элегантными нюансами полевых цветов, трав, специй и меда.

Вкус:

Сладкий, великолепно сбалансированный и комплексный, обладающий маслянистой текстурой, освежающей кислотностью, выразительной фруктово-цветочной сердцевиной и утонченной минеральной основой.

Послевкусие:

Продолжительное, шелковистое и стойкое, оставляющее приятные тона экзотических фруктов, пряностей и легких минералов.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Clemens Busch — это семейный проект Клеменса и Риты Буш, расположенный в деревне Пюндерих региона Мозель. Семья Буш занимается виноделием на протяжении пяти поколений, однако именно Клеменс совершил революцию, полностью отказавшись от химикатов и переведя все свои виноградники на органическое, а затем и строгое биодинамическое производство с сертификацией Respekt BIODYN. Главной гордостью хозяйства является бережное отношение к экосистеме и работа на сложнейших крутых склонах Мариенбурга, где каждый участок с разным типом сланца — серым, красным или голубым — винифицируется отдельно, чтобы максимально точно передать уникальный характер мозельского терруара.