Вино Chateau La Tour de L'Eveque Petale de Rose 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau La Tour de L'Eveque Petale de Rose производится из урожая с органического виноградника в холмистой местности Морет в Провансе. Chateau La Tour de L'Eveque — одно из лучших поместий, расположенных на холмистой местности, возвышающихся над одним из легендарных мест Ривьеры. Почвы этого региона состоят из аспидного сланца с прослойками каменистого песчаника.

Винификация:

Технология производства вина "Петаль де Розе" не совсем стандартная. Весь виноград (8 сортов) собирается вручную, сортируется, не отделяется от гребней и напрямую загружается в гидравлический пресс без дробления для получения утонченного розового вина.

Виноград слегка прессуют, чтобы получить оптимальную нежность и аромат самого сердца винограда. Вино производится исключительно из сока первого отжима. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Лососевый с тонким вишневым оттенком.

Аромат:

Очаровательно нежный и сложный, с нотками грейпфрута, персика, малины и розы.

Вкус:

Обильный, сложный, свежий, утонченный и многогранный, с хорошим балансом, оттенками косточковых фруктов, медовой дыни в сливочном тесте и запеченного персика, соблазнительно бархатистой текстурой, цветущей кислотностью и приятным, травянистым послевкусием с тончайшими нюансами специй.

Это интересно

Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции и французского духовенства. В переводе с французского языка "eveque" означает "епископ". Поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов.

Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.