Вино Chateau La Tour de L'Eveque Petale de Rose 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Chateau La Tour de L'Eveque Petale de Rose — элегантное розовое вино, изготовленное из урожая с органического виноградника в холмистой местности Морет в Провансе.

Виноградник имеет эко-сертификат FR-BIO 10. Вино может хорошо храниться в течение следующих 1-2 лет.

Терруар:

Виноградники расположены на холмистой местности, возвышающейся над одним из легендарных мест Ривьеры. Почвы этого региона состоят из аспидного сланца с прослойками каменистого песчаника.

Винификация:

Виноград собирается вручную, сортируется, не отделяется от гребней и напрямую загружается в гидравлический пресс без дробления. Виноград слегка прессуют, чтобы получить оптимальную нежность и аромат самого сердца винограда.

Вино производится исключительно из сока первого отжима. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой и гравитационным питанием, а затем подвергается яблочно-молочному брожению.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-розовый с нежными серебристыми оттенками.

Аромат:

Нежный, с тонами спелой клубники и нектарина, цветочными нотами (пиона и апельсинового цвета), оттенками цедры мандарина, аниса, лакрицы и легкими дымными нюансами.

Вкус:

Сухой, мягкий, интенсивный, с атласной текстурой, умеренной кислотностью, щедрыми оттенками цитрусовой цедры и острыми тонами лакрицы.

Послевкусие:

Продолжительное, с бальзамической горечью и легким танинным оттенком.

Это интересно

Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции и французского духовенства. В переводе с французского языка "eveque" означает "епископ". На сегодняшний день поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов.

Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Замок Chateau La Tour de L'Eveque окружен виноградниками категории AOC общей площадью 90 га.

Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.