Вино Chateau Ksara Cuvee du Troisieme Millenaire 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Ksara Cuvee du Troisieme Millenaire производится из винограда сортов Пти Вердо, Каберне Фран и Сира, выращенного на одном из лучших виноградников долины Бекаа. Участки расположены на средней высоте 1000 метров над уровнем моря. На винограднике не используются пестициды и гербициды, акцент делается на органические методы ведения хозяйства.

Винификация:

Виноград собирается вручную и очищается от гребней перед ферментацией, которая протекает при температуре 28 °C. Во время брожения регулярно проводятся ремонтаж и ежедневная оценка. Через 20-30 дней сок-самотек отделяется от сока, полученного путем прессования. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается.

Выдержка:

В бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, в течение 12-18 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Плотный темно-фиолетовый, с красными отблесками.

Аромат:

Интенсивный, наполненный тонами малины и черной смородины, штрихами ванили и лакрицы.

Вкус:

Сложный и богатый, с хорошей структурой, концентрацией и длиной, устойчивыми танинами. Основу вкусовой палитры составляют оттенки черных фруктов и лакрицы. Послевкусие длительное, стойкое.

Это интересно

Chateau Ksara — одно из двух крупнейших винодельческих хозяйств Ливана, расположенных в долине Бекаа. Вино здесь производится более 5000 лет со времен финикийцев. Коммерческое виноделие началось в 1973 году с продажи виноградных угодий и самой винодельни четырем частным инвесторам — известным местным семействам.

После смены собственников новые владельцы предприняли ряд шагов в направлении превращения Шато Ксара в коммерческое предприятие и придания ему индустриального уклона. В 2007 году винодельня Chateau Ksara отметила 150-летие своего основания.