Шампанское Champagne Tarlant Zero Brut Nature 0.75 л

Описание

Терруар:

Для этого кюве используется виноград, собранный в долине Марны (Vallee de la Marne), расположенных на территории четырёх Крю (Oeuilly, Boursault, St-Agnan и Celles-les-Conde). Почвы: смесь меловых, глинисто-известняковых и песчаных слоев. Средний возраст лоз более 30 лет.

Выдержка:

Проводится в погребах на дрожжевом осадке минимум 15 месяцев.

Винификация:

Ручной сбор. Используется традиционный шампанский пресс (Coquard). Каждый участок винифицируют отдельно в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Резервное вино выдерживают в дубовых бочках. Отказ от малолактической ферментации и добавления в вино дозажного ликера, благодаря чему оно имеет минимальное содержание сахара и относится к категории +brut nature-.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Искрящийся светло-соломенный с благородным лимонным отливом.

Аромат:

Тонкий и продолжительный перляж. Вино демонстирует нотки цитрусов, зеленого яблока, сливок, сдобной выпечки.

Вкус:

Элегантное, сбалансированное, с прекрасной структурой и освежающей кислотностью.

Послевкусие:

Гармоничное и длительное послевкусие с легкими хлебными и выразительными минеральными нюансами.

Гастрономия

Шампань Тарлан Зеро Брют Натюр прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с устрицами.

Температура подачи:

8–10°С.