Шампанское Tarlant La Vigne d'Antan Non greffee Chardonnay 2002 0.75 л

Описание

Терруар:

Тарлане с непривитых лоз шардоне, отдельный виноградник, "Les Sables" (Ле Сабль) 0,4 га в коммуне Ouielly в Долине Марны. Древние песочные почвы, происхождение которых насчитывает 45 миллионов лет, были сформированы в эпоху Эоцена.

Выдержка:

Около 8 месяцев в дубовых бочках 4 пассажа (лес Вогез). Выдержка в бутылке - 12 лет.

Винификация:

В дубовых бочках 4 пассажа. Малолактика не проводится. Ферментация и выдержка в бочках с регулярным батоннажем вплоть до весны. Дозаж: 0 г/л.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий золотистый с глянцевым холодным блеском, энергичный, тонкий перляж.

Аромат:

В комплексном и богатом аромате раскрываются истинные ноты блан де блана: цветы акации и липы, красных яблок.

Вкус:

Открытое и выраженно минеральное с оттенками белых фруктов и орехов.

Послевкусие:

Выразительное и "чистое" с деликатными цитрусовыми тонами.

Гастрономия

Тарлан ла Винь д'Антан прекрасно как само по себе, так и в сочетании с горячими блюдами из белой рыбы или морепродуктами.

Температура подачи:

8–10°С.